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新生姜を甘酢に漬ける。夏の味だ。
包丁でスライスすると、分厚くなって（ヘタクソ）辛すぎるのだが、
最近は邪道ながら皮むき器を使うので、ちゃんと「ガリ」らしくなる。
大して飲めないのに、お酒の肴みたいな物ばかり好きなのです。